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        粉條機常見技術問題和解決辦法
        發布日期:2020-8-10 點擊次數:2031次

        蒸汽式擠壓形式的粉條機許多用戶在實際的粉條粉絲加工過程中,由于對粉條機剛開始接觸并不是太熟悉或者由于淀粉的不同導致工藝上制作出的粉條不是太滿意,心中存在這疑惑產生一些問題,影響到紅薯粉條質量。首先排查清楚是機械故障原因還是操作工藝原因,找到解決辦法就能避免大的損失。汝陽古城機械廠小編總結了常出現的問題及解決方法,如果遇到這種情況,可以及時解決。如果自己解決不了的問題,可以及時與設備廠家聯系,獲得專業幫助。

        一、設備注意

        1、在安裝中,我們汝陽古城機械廠生產的粉條機配備兩組加熱器,這兩組加熱器一定要分開,分成兩組控制器,這樣能更方便的操作,更能及時的檢測電熱管的使用情況。

        2、機械不可空機運轉這樣會磨損螺旋主軸,初次(新機)開機前應空機轉動磨合,正常轉動即關閉電源,投料進入料斗就可生產,隨后加工中我們生產流程:預熱-投料-啟動

        3、機械在生產前一定要做好保養工作,清理機械,檢查動力。

        二、生產技術注意:

        1、每天工作前機械預熱,保養完畢后,投料時先不要急于安裝磨具,先啟動機械將機械內部余留剩料擠壓出來,擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時在將磨具固定,進行正常作業。這樣的工序可以避免機械啟動后出條不均勻的情況。

        2、機械用風是很關鍵是一步,直接影響了隨后的開粉效果。當操作人員發現粉條機出條不整齊,成前快后面或者左快右慢情況一般是風機沒有鼓風到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機頭前方一掌位置。

        3、粉條機在生產中粉板中間較粗切不粘連,四周易斷條往上打圈,不時有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度,應當及時調節淀粉和水的比例和機械快慢閥門。

        4、粉條機在生產中粉條中間較粗切粘連,這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。

        5、粉條機在生產中透明則是成熟,不透明則是不成熟,粉條不透明的情況下應關小閥門慢進料。

        6、粉條機在生產當中生產的粉條慢慢變細拉長然后斷掉,一般是淀粉漿調節過稀,應當及時添加淀粉攪拌均勻,提高濃度。

        7、粉條機在生產當中一切正常但四周粉條斷頭情況較多,首先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出,如果不是,那就是淀粉較粗,勁度較差。

        三、粉條成品常見問題

        1.粉條五顏六色原因 也許并非摻假

        在粉條加工中,我們時常會有種疑惑就是為什么市面上的紅薯粉條各種顏色都有,有褐色,暗黃色,青綠色和青白色為什么這么多顏色哪?我們不排除加了色素,但按照純正的紅薯淀粉來分析的話,那么主要原因就是淀粉精度達不到,含雜量過高,比如蛋白,糖等,紅薯品種的不同制作出粗淀粉生產出的粉條顏色也不同。

        如果想讓粉條顏色基本統一那么正確解決辦法就是將淀粉進行精制處理。將淀粉通過旋流洗滌、脫水、烘干采用全自動淀粉加工方式,旋流器有效分離非淀粉物質,凈化過濾淀粉,保證淀粉白度、純凈度;脫水烘干在機器內部操作,杜絕戶外晾曬時容易摻雜灰塵細菌的可能性,有效改善粉條色澤灰暗的問題。

        2.開粉困難,并條多

        粉條加工中并條現象是初學者比較常見的問題,那么問題一般集中在那些方面,下面由汝陽古城機械廠的小編為大家講解下:1、生產問題可能是料的濃度匹配,濃度小水份大老化時間不夠洗粉的時候容易出現整體不開粉,而且手感明顯感覺偏軟。料濃度大料稠閥門開的過小引起的熟化過度,在生產的時候就可以避免和注意到,明顯感覺粉條觸碰發燙外層感覺黏連,洗粉的時候會出現中間好開或者斷裂,外層不好開,中間開粉的曬干后也會重新并在一起成網格一樣。2、用風問題關鍵一步,直接影響了隨后的開粉效果。當操作人員發現粉條機出條不整齊,成前快后慢或者左快右慢情況一般是風機沒有鼓風到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機頭前方一掌位置。3、老化問題老化時間根據天氣溫度初學者可能注意的是時間多久,而不是老化的手感,小編教機友一個小妙招,拿一把剪刀你認為老化夠了的粉條剪開一點,如果粉條和粉條黏連中間成型空隙那么老化就好了。

        3.表面起珠,粗細不均勻不平滑

        很多機友都遇到過這樣的問題,為什么我的紅薯粉條機制作出的紅薯粉條表層,疙疙瘩瘩的不平整,而同村的老王家購買的設備怎么做出來是光滑的,廠家還會強調是料稠或者我溫度高了,其實不然,小編告訴你主要原因。首先是設備原因,設備什么原因那?推力不夠,螺旋間隙過大和螺旋螺距太大。其次是模具。模具鉆孔大孔中孔和小孔占據模具厚度的多少尺寸都會影響到粉條成品效果。模具研發我們汝陽古城機械廠都有四五個系列,三十多種。

        小編就先講解到這里,喜歡我的講解,關注我!


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